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照烧肉盖浇饭的做法
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照烧肉盖浇饭怎么做好吃

食客"mao421012913",看到大家都在说照烧肉盖浇饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肉、黑胡椒、糖(白砂糖和冰糖)、盐、生抽、小苏打(食用碱)、大蒜辣椒;,裙带菜胡萝卜、大头菜(包心菜);,米饭

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    照烧肉的做法,以黑胡椒和糖为主。肥猪肉切块,洗净,用黑胡椒、糖、盐、小苏打和生抽腌制;姜片、大蒜、辣椒烹锅,倒入腌制好的肉块,翻炒,加入大料和冰糖,再倒入生抽,小火炖至烂熟,加入生粉汁勾芡,再淋一勺明油。

  • 2

    裙带菜和胡萝卜的炖法裙带菜和胡萝卜块,加水,蒙保鲜膜,放入微波炉中,微波火力3分钟,即烂熟。

  • 3

    大头菜的炒法大蒜烹锅,倒入大头菜,加盐翻炒,扣上锅盖,小火焖一分钟即可。

  • 4

    陈米饭翻新隔夜剩饭,如失去水分过干,可放入锅内,淋水翻炒,扣盖小火焖。前提是,用厚底不粘锅(铝制,覆铁磁材料,忌用铁锅,会糊)。加水焖过的米饭,就如刚做好的新米饭一样。全部顺序是,先翻新陈米饭,盛入碗内,扣到盘子里;炒大头菜,扣到米饭上,用微波炉热熟胡萝卜和裙带菜,放置一边;炖照烧肉,盖浇到米饭上,点缀好裙带菜和胡萝卜块。色香味俱全的照烧肉盖浇饭就做好了,是不是很引人食欲呢?