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臭豆腐专用泡菜的做法
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臭豆腐专用泡菜怎么做好吃

食客"jazzsnail",看到大家都在说臭豆腐专用泡菜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:高丽菜1颗,红萝卜1/2条,1.盐3大匙,2.白4杯,糖1又1/2杯

操作步骤 反馈

  • 1

    用尖刀将高丽菜菜心部份挖除,即可将菜叶一片片取下,洗净后彻底沥干水份备用。

  • 2

    将每片高丽菜用手撕成约3~4小片,再均匀撒上调味料

  • 1

    使其自然软化出水,约2~3小时后即可将盐水倒掉。

  • 3

    红萝卜洗净并切丝备用,将调味料

  • 2

    混合拌匀即为糖醋汁。

  • 4

    将高丽菜、红萝卜丝及糖醋汁一起混合均匀,置于阴凉处或冷藏腌渍约1天后即可食用,期间需翻动多次以使入味均匀,冷藏约可保存2週。