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五香酱牛肉的做法
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五香酱牛肉怎么做好吃

食客"宅在家的小仙",看到大家都在说五香酱牛肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:里脊2斤,葱段2节,豆蔻2粒,百果1粒,2块,蒜3瓣,花椒20粒,香叶2片,八角4粒,小茴香1小撮,干辣椒2颗,十三香3勺,糖4勺,盐3勺,老抽3勺

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    锅内冷水没过牛肉,大火煮至出血沫,撇去血沫。

  • 2

    锅内再加入除盐以外所有材料,大火煮开后,改小火,炖

  • 1

    5-2小时,牛肉用筷子能扎透为时,加入适量盐,继续炖20分钟左右,关火。

  • 3

    牛肉捞出待凉,锅里若汤汁还剩较多,接着开火煮至稠,即成酱汁。

  • 4

    逆着肉的纹理,把牛肉切片,浇上酱汁即可。