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金蒜爆牛肉粒的做法
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金蒜爆牛肉粒怎么做好吃

食客"simayunfei2077",看到大家都在说金蒜爆牛肉粒好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:里脊肉300克、大蒜60克、银杏50克、腰果30克、青红椒适量、圣女果两个

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将牛里脊肉切成粒放入苏打水中浸泡20分钟。

  • 2

    将牛肉控出水分放入盆内放入(嫩肉粉、精盐、味精、牛肉粉、老抽、蚝油、香油、鸡蛋清、清水和匀将水充分打进肉里、再放入少量玉米淀粉。一斤肉打四两水即可)腌制一小时左右、一定要放入冷藏好的冷藏柜里要不然愿意出水!

  • 3

    将腌制好的牛肉入油滑熟

  • 4

    将锅入底油倒入大蒜炒制金黄倒入银杏、熟腰果、青红椒粒、牛肉粒、炒匀、微打玻璃欠即可装盘。