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韩式冷汤面的做法
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韩式冷汤面怎么做好吃

食客"Michelle4240",看到大家都在说韩式冷汤面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面条(标准粉)150克,牛肉(后腿)200克,圆白菜100克,乳黄瓜50克,泡菜30克,鸡蛋60克,白芝麻100克,奶油10克,大葱5克,5克,辣椒酱15克,白砂糖5克,5克,盐3克,香油2克

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

     小黄瓜洗净切圆片,用少许盐拌匀腌软;

  • 2

     黄瓜再用冷开水冲过沥干,拌入少许香油备用;

  • 3

     冷面放入沸水中煮6~7分钟,捞出浸冷水,并用手轻轻搓洗,取出沥干;

  • 4

     把小黄瓜、牛腿肉、圆白菜、小黄瓜、泡菜、鸡蛋(水煮)、(除冷面、芝麻外)和盐、葱、葱末、姜末、白糖、醋、香油全部下锅;

  • 5

     用小火炖煮50~60分钟后,把蔬菜部分捞除,并用纱布过滤;

  • 6

     牛肉取出切片备用;

  • 7

     冷面盛碗,放上牛肉片、小黄瓜片、水煮鸡蛋及泡菜;

  • 8

     加辣椒酱、冷藏的牛肉汤,最后撒上白芝麻即可。