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台式泡菜的做法
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台式泡菜怎么做好吃

食客"huayu8104",看到大家都在说台式泡菜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:高丽菜500克,胡萝卜100克,A.盐1/2茶匙,B.细糖200克,白100㏄,纯辣椒酱1大匙

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    高丽菜用手撕成小片状;胡萝卜切丝备用。

  • 2

    将作法1的蔬菜用调味料A抓匀,腌约30分钟使其出水。

  • 3

    将作法2腌好的蔬菜放入盆中,置于水龙头下以流动的水沖浸(中水量),沖约10分钟至用指甲掐蔬菜会有脆脆的感觉为止,再沥干水份。

  • 4

    将作法3的蔬菜放入容器,与调味料B拌匀,用保鲜膜盖好,放入冰箱冷藏1天即可。