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黑椒牛柳的做法
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黑椒牛柳怎么做好吃

食客"luciakang",看到大家都在说黑椒牛柳好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:里脊,盐,料酒,小苏打或嫩肉粉,蛋清,洋葱蚝油,黑胡椒粉,油,鸡粉,糖

操作步骤 反馈

  • 1

    牛里脊切条,加盐、料酒、小苏打或嫩肉粉、蛋清,搅拌均匀,然后放置几分钟。之后往牛肉里加一点水,再搅拌几下,放几分钟后待水分吸收,再加一点水,然后腌十几分钟。

  • 2

    洋葱切粗丝, 锅烧热后倒油,油温即放入牛肉,炒至断生。

  • 3

    锅里留底油,放入蚝油和黑胡椒粉炒香,放洋葱翻炒,然后放入牛肉,再加一点老抽上色,根据口味加盐,加鸡粉、糖提鲜。我用的是现磨的黑胡椒,味道真的是很浓郁啊!