操作步骤

• 1

  提前将紫米浸泡2小时，然后放入电饭锅中煮熟，和米饭一起拌匀（不要和米一起蒸，颜色就混了）

• 2

  土豆、胡萝卜去皮切丁，用水汆烫熟（水中放少许盐）

• 3

  将卷心菜叶烫软

• 4

  锅中放少量油，炒香洋葱丁，放入猪肉末，加料酒、生抽，再加入胡萝卜丁和土豆丁，盛出备用

• 5

  取比卷心菜叶大的保鲜膜平铺，上面放卷心菜叶，铺上一层

• 1

  再铺上4

• 6

  包裹起来，上火蒸5分钟

• 7

  取出去掉保鲜膜，装盘

• 8

  将生抽、绵白糖、五香粉和少量水拌匀，大火煮滚后转小火，勾薄芡，最后撒上油葱酥，淋在包菜紫米团既可