操作步骤

• 1

  手撕包菜，洗净#为什么手撕？据说用手撕的包菜表面凹凸不平，可以更容易吸收汤汁，另外可以减少金属与蔬菜接触，加速氧化，提高营养价值。

• 2

  热锅加入蒜蓉爆香

• 3

  打入一个蛋炒至散开

• 4

  加入胡萝卜丝和包菜继续翻炒

• 5

  依序加入腐乳、糖、水，翻炒至七分熟后焖一下，或继续翻炒（让菜更软）加入虾会更提味此菜不需用盐，糖也只是少许，除了营养价值高，味道清淡却不单调健康加分^^