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炖高丽菜封的做法
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炖高丽菜封怎么做好吃

食客"木石前盟",看到大家都在说炖高丽菜封好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:高丽菜1颗,1小块,青葱1支,干辣椒1支,蒜丝少许,爌肉卤汁500㏄,水100㏄,盐1/4小匙,鸡粉1/4小匙,蚝油1小匙

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    姜洗净去皮切片;青葱、干辣椒切段,备用。

  • 2

    高丽菜切掉外叶,再从底部中间切划十字(深度约到高丽菜一半),再沖洗干净放入沸水中汆烫至表面稍软,捞出放入砂锅中备用。

  • 3

    热锅,倒入1大匙油,放入姜片、葱段、干辣椒段爆香后,加入爌肉卤汁、水所有调味料煮沸。

  • 4

    将作法3倒入作法2的砂锅中,以小火卤约30分钟(中途需翻面)。

  • 5

    取出高丽菜盛盘,再淋上汤汁并放蒜丝即可。