操作步骤

• 1

  猪肉丝，用淀粉、酱油、茶油腌渍。

• 2

  卷心菜洗净，切丝，沥干水分。

• 3

  年糕片用热水烫熟。

• 4

  起油锅，倒入猪肉丝，大火翻炒几下，加入卷心菜丝，快速翻炒，接着倒入年糕片继续烹制，加入精盐，翻炒均匀；临出锅前，调入鸡精或鲜味汁即可。