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醋熘卷心菜的做法
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醋熘卷心菜怎么做好吃

食客"想#你",看到大家都在说醋熘卷心菜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:圆白菜300克,25克,辣椒(红,尖,干)5克,大豆油75克,花椒5克,酱油4克,盐2克,白砂糖2克,味精1克,香油1克,豌豆淀粉5克

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    卷心菜洗净切成3厘米见方的块,用刀拍松,用盐拌匀待用;

  • 2

    干辣椒切丝;

  • 3

    把糖、醋、酱油、味精、湿淀粉10克(淀粉5克加水)调成汁;

  • 4

    勺内放豆油烧热,先放花椒炸黑,捞去花椒;

  • 5

    再加干辣椒丝炸黄后,随即下卷心菜翻炒;

  • 6

    待稍软后将调好的汁倒入勺内,翻炒几下,淋上香油即成。