操作步骤

1.牛里脊逆丝切成薄片，用刀拍拍，然后切成条。

2.加几滴美极调味汁、美及牛肉粉、10克淀粉、少许橄榄油、一点点盐抓匀，腌制15分钟。

3.芸豆摘洗干净，斜切成条，入水焯2分钟，水里加盐和两油。盐渍好的牛肉，入油滑熟。盛出备用。

4.爆香葱姜蒜末，入芸豆炒1分钟，加少许的盐，倒入牛柳翻炒均匀，关火撒鸡精、滴几滴香油，拌匀出锅。