操作步骤

• 1

• 2

  捞出卷心菜，用凉水冲凉，在放入事先准备好的白开水中洗一下

• 2

• 3

  用手将卷心菜撕成合适大小的块儿，装盘

• 3

• 4

  干辣椒用剪刀剪成小段，葱姜蒜切末，糖、盐、醋、生抽事先在碗中拌匀；

• 4

• 5

  锅热油，待油七成热（开始冒烟了）的时候下入花椒、干辣椒炒至出香味；