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京酱肉丝的做法
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京酱肉丝怎么做好吃

食客"RubyBunny",看到大家都在说京酱肉丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:里脊肉丝250克,水淀粉30毫升,料酒15毫升,甜面酱30毫升,番茄酱30毫升,蚝油15毫升,白糖8克,大葱3段,2片

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    在切好的肉丝中加入水淀粉、料酒、姜片拌匀后腌制20分钟,同时取葱白部分切成细丝。将三种酱料混合均匀后备用;

  • 2

    将肉丝中的姜片挑出,淋入15ml左右的食用油拌匀。油锅烧到4成热时,放入凉油,然后迅速放入肉丝划散炒到变色;

  • 3

    锅底放入少许的油用小火加热到3成热左右,然后放入酱料慢慢炒出香味,看到酱料和油混合均匀后放入肉丝;

  • 4

    然后加入白糖,将肉丝炒至绛红色即可。