您的位置:家常菜>菜谱大全 > 手撕包菜
手撕包菜的做法
3颗星  33483

手撕包菜怎么做好吃

食客"csh2012",看到大家都在说手撕包菜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:包菜300克,蒜头8克,干椒若干,猪油,盐,老陈蚝油,生抽,鸡精

操作步骤 反馈

  • 1

    包菜一片片剥下,用淡盐水洗净沥干。手撕成大片,蒜拍碎,干椒斜切成圈。(家庭做菜,刀功不必太讲究,撕得均匀即可)

  • 2

    坐锅热油,7成热时倒入包菜片。

  • 3

    一边不停翻炒,一边用锅铲压扁锅中包菜;(别小看这个动作,可是让包菜入味的一个小窍门哦)。

  • 4

    等包菜在锅中扁瘪下去时,盛起。转小火空锅爆香干椒蒜碎。

  • 5

    再次倒入包菜,转大火同蒜椒炒匀,仍用锅铲压菜的方法。

  • 6

    放醋、蚝油、生油、盐调味,最后加鸡精装盘。(不要把醋直接往菜上倒,而是往锅壁上倒)