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高丽菜干的做法
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高丽菜干怎么做好吃

食客"我是芒果呆呀",看到大家都在说高丽菜干好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:

操作步骤 反馈

  • 1

    选用菜型浑圆饱满、结实坚硬的高丽菜,去除老烂、有虫囓咬过的叶片,同时摘掉叶柄。

  • 2

    将高丽菜一片片剥开平舖在匾上,放在太阳底下晒1~2天(视气候而定)。

  • 3

    待菜片晒软后,加盐搓揉均匀。

  • 4

    将搓揉过的叶片,一片片整理开,再舖于匾上,移至太阳底下晒到干,再装入清洁塑胶袋内密封保存。

  • 5

    烹调时,取出需要的量,泡水4个小时使菜干膨胀,再切成需要的大小,放入沸水中汆烫,泡凉水后沥干备用。