操作步骤

• 1

  大米洗净沥干水分，加等量的水浸泡15分钟。煮成米饭，冷后搅松；

• 2

  胡萝卜削去表皮后，在开水里焯软后切幼粒；

• 3

  芥兰洗净，摘下叶子，切碎后加1小匙盐腌5分钟。叶子变软后，冲去盐分，沥干水分后切幼粒；

• 4

  锅里加3大匙油，加米饭，大火炒松。加胡萝卜碎和芥兰碎，大火快炒3分钟，加1/2小匙盐调味。