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X.O爆鱼腩的做法
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X.O爆鱼腩怎么做好吃

食客"西伯利亚的铁锅",看到大家都在说X.O爆鱼腩好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鱼腩斜刀切成片醃三匙蛋清,一匙生粉,两匙油,糖,盐,味精等调味大约半至一小时,中国芥兰去硬梗去厚皮再切成斜段,红萝卜切成片,

主要做法:

操作步骤 反馈

    起鍋滚水,先氽芥兰与萝卜片再过冰水备用.热油鍋先煎鱼腩片大约两分钟翻面后再煎大约两分钟捞出备用,再热油鍋爆香蒜片,下X.O酱爆香后,放入芥兰与萝卜片快炒,赞料酒,加糖,盐,味精等调味再倒入高汤滚至干汁,再回鍋鱼片炒匀,淋些明油即可装盘出菜.