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冲菜双味的做法
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冲菜双味怎么做好吃

食客"天使向我招手",看到大家都在说冲菜双味好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:材料: 芥菜嫩叶1斤半,辣椒2根,大蒜4粒,豆干3块,油炸花生1杯 调味料: 镇江适量,盐1小匙,香油适量,味精少许,

口味:微辣

主要做法:调味

操作步骤 反馈

  • 1

    首先将大蒜和辣椒切成了细末;豆干放入热水中以小火泡软,再取出切丁备用

  • 2

    我们将洗净后沥干的芥菜切成小丁,放入一个容器中,加入盐和味精拌匀备用

  • 3

    锅中烧热半大匙油,先炒香蒜末和辣椒末,再放入芥菜丁快速翻炒后,起锅装入干净的瓶子中,覆上保鲜膜并盖上盖子放置3-4小时成为冲菜备用

  • 4

    取一个碗,放入豆干丁,加入部分的冲菜,再滴入香油和镇江醋拌匀即可完成豆干冲菜

  • 5

    另外将一部分的冲菜放入碗中,加入花生米拌匀就完成了花生冲菜了厨师叮咛:*冲菜可以帮助杀菌和清肠胃;购买后,先以牙签挑去虫子,再抓着梗子倒着不停涮水清洗沥干后备用*制作完成的冲菜,可以放置冰箱冷藏3天