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婺源素糊的做法
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婺源素糊怎么做好吃

食客"shi926",看到大家都在说婺源素糊好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:黏米粉300克,芥菜叶250克,鸡蛋清80克,鸡脯肉50克,劲霸浓缩鸡汁、劲霸詹王鸡粉、盐、味精、高汤各适量

操作步骤 反馈

  • 1

    将芥菜叶切碎,用搅拌机打成糊状。

  • 2

    鸡脯肉切粒。蛋清蒸成蛋糕,改刀成粒。

  • 3

    净锅上火,入高汤、黏米粉、鸡粒烧开,加入芥菜糊、蛋清粒,调味,中火搅拌成熟,装盘即成。创新说明本菜结合传统工艺,加入高汤与蛋清粒,使得成菜营养更全面,食味更佳。