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蚝油牛肉炒鼎边趖的做法
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蚝油牛肉炒鼎边趖怎么做好吃

食客"夜妖一族",看到大家都在说蚝油牛肉炒鼎边趖好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:趖5两,牛里肌肉4两,芥兰菜4两,青葱1支,蒜头2粒,蚝油2大匙,酱油1茶匙,糖1/2茶匙,米酒1茶匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    牛里肌肉切片,以所有腌料腌渍入味;芥兰菜洗净切段;蒜头、青葱切碎备用。

  • 2

    趖放入滚水中汆烫约3分钟后捞起,沥干水份备用。

  • 3

    油热锅,先将作法1的牛肉片过油后起锅备用。

  • 4

    爆炒蒜头、葱花等辛香料,置入作法2的趖及调味料拌炒后,再放入芥兰菜与作法3的牛肉片拌炒即可。