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北菇拌面的做法
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北菇拌面怎么做好吃

食客"btg1938",看到大家都在说北菇拌面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:生面150公克,香菇5朵,芥兰菜4根,葱段少许,片少许,高汤100㏄,沙拉油10㏄,蚝油2小匙,米酒少许,太白粉水20㏄

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    香菇洗净,泡水1小时。芥兰菜洗净、切段。将处理好的香菇与少许姜片及葱段一起蒸30分钟。

  • 2

    锅中倒入米酒及高汤烧热,放入作法1与芥兰菜、蚝油,中火煮开后以太白粉水勾芡,并淋入沙拉油。

  • 3

    将生面放入滚水中煮20秒钟,捞出以冷水沖凉,再次放入滚水中续烫5秒钟后捞出沥干水份,盛入盘中。

  • 4

    最后将作法2淋在作法3面条上即可。