操作步骤

• 1

  草菇洗净切半；

• 2

  香菇泡软去蒂切半；

• 3

  芥菜取心切小片；

• 4

  蒜拍扁；

• 5

  将芥菜心放入加入少许盐的沸水中焯至鲜绿色即捞起沥干；

• 6

  生油入锅烧热，先爆香蒜头，再放香菇略煎，加入草菇拌炒，最后倒入芥菜心拌炒；

• 7

  将蚝油、生抽、糖加水20毫升混合拌匀；

• 8

  倒入香菇、草菇、芥菜心中拌炒，最后以生粉勾芡。