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素便当的做法
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素便当怎么做好吃

食客"tippi2",看到大家都在说素便当好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:豆皮1张,笋丝1大匙,素肉丝1大匙,绿花椰菜1朵,芥菜2两,酸豆1大匙,黄果3粒,青豆2粒,白饭1碗,1.盐1/2小匙,糖1小匙,胡椒粉1/2小匙,香油1小匙,太白粉1小匙,2.盐1/2小匙,香油1小匙,糖1/2小匙,3.辣椒少许,糖1/2小匙,香油1小匙

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    先将菜洗净切好备用,黄果、青豆煮熟备用。

  • 2

    将锅烧热,放入少许油,将笋丝、素肉丝及调味料

  • 1

    一起炒至均匀入味即成馅,再用豆皮将馅捲成春捲状,豆皮尾端沾上少许面煳(面粉1/2小匙加1小匙水搅拌匀即成面煳)捲至密合后,再用热油炸素卷至金黄色即可捞起,将油沥干,斜切后即可放入便当中。

  • 3

    芥菜切好用热水川烫后沖冷水,再用少许油放入芥菜与调味料

  • 2

    略炒过即可。

  • 4

    酸豆切2公分段,用少许油加热放辣椒、酸豆及调味料

  • 3

    略炒均匀即可盛起,放入便当中。

  • 5

    将白饭盛入便当中铺平,上面放黄果及青豆仁装饰即成。