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腌辣椒 的做法
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腌辣椒 怎么做好吃

食客"plumpeaceful",看到大家都在说腌辣椒 好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:250 gm 青辣椒,150 gm. ,去皮,切片/切丝/切碎,2 tbs 黑色芥菜籽(Black Mustard seeds) ,1 1/2 tbs 黄色芥菜籽 (yellow mustard seeds) ,1/4 tsp Nigella sativa (照片里黑色类似芝麻的香料) ,1/2 tsp carom seeds (ajwain),1/2 tsp 黄姜粉,1 tbs 盐,适量 ,2 tsp 干芒果粉,2 tbs 芥末油 (mustard oil) ,

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

    把辣椒和姜切好,放到太阳底下晒4-5个小时至脱水把Nigella Sativa和Carom Seeds干煸香。把黑黄两种芥菜籽磨成粉,然后把所有的的香料和盐混匀。然后在一口小锅内把芥末油,倒入所有的香料里,混匀。在一个大盆里,把辣椒和所有的香料混匀。把混合材料装入一个玻璃瓶里,密封,然后放到日照比较长的地方晒15-20天。十五天后,腌辣椒好啦。