食客"beeg1166",看到大家都在说鱼米蒸之乡好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。
主料:鲮鱼胶,米,甘蔗,西兰花,西芹,青红椒,白果,芥兰,荷兰豆,面包糖
主要做法:蒸
取一半鲮鱼胶制成鱼丸,滚面包糠,酿入甘蔗条,用100℃油温浸炸成金黄色至熟。另一半鲮鱼胶制成小鱼圆。
西兰花炒好,盛入雀巢中打底。
将飞过水的鲮鱼圆、芥兰、白果、青红椒调味煸炒,挂芡,盛入雀巢中的西兰花上。
将炸好的鱼丸甘蔗和焯好的芥兰围边摆放即成。