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水浸胖头鱼的做法
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水浸胖头鱼怎么做好吃

食客"喵娘爱薄荷",看到大家都在说水浸胖头鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:胖头鱼芥兰腐竹,葱,香菜盐,白糖酱油,料酒,花椒,香油,胡椒粉

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将胖头鱼洗净,背部切开,放入锅中,加入水、盐、花椒、料酒、葱、姜,烧开后5分钟关火再浸5分钟;

  • 2

    将芥兰焯水后放入盘中,腐竹焯水后放在中间,鱼捞出放在腐竹上,取一小碗,用酱油、盐、白糖、醋、胡椒粉、香油调成汁,浇在鱼上,撒葱、姜丝;

  • 3

    烧热油,加入花椒炸香后浇在鱼上,放香菜即可。