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金菇肥牛卷的做法
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金菇肥牛卷怎么做好吃

食客"陈舒",看到大家都在说金菇肥牛卷好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:肥牛片.金针菇芥兰,青红辣椒,蒜肉,黄瓜胡萝卜.蚝油,绍酒,酱油,水淀粉,白胡椒粉冰糖

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

    、将金针菇去尾部,青红椒切丝,大蒜拍碎切蓉

  • 2

    用肥牛片包裹金针菇和青红椒丝卷起来

  • 3

    绍酒、酱油和盐调汁浇在牛肉卷上,入微波炉高火4分钟

  • 4

    芥兰切成3厘米的小段,飞水加油、盐,捞出待用

  • 5

    锅内放油煸香蒜蓉,倒入蚝油、冰糖、白胡椒粉、水淀粉调成芡汁,浇在牛肉卷上

  • 6

    长盘摆放焯熟的芥兰段,将牛肉卷码放在上面,黄瓜片,红辣椒丝装饰,即可肥牛片包裹着鲜嫩的金针菇,蚝油和冰糖打好的芡,亮而且浓郁,浇在肥牛卷上,让肉卷瞬间饱满了起来。牛肉和蚝油味道的组合堪称绝配,一口下去,还有一些隐隐的丝丝的辣,提神、芥兰也爽口、肥牛带劲儿,比吃金针肥牛的锅子还味道浓。