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碧绿小菜的做法
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碧绿小菜怎么做好吃

食客"Ps.画圈圈",看到大家都在说碧绿小菜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:主料芥兰500克。辅料黄豆200克,红椒100克。调料精盐12克,味精5克,花椒油3克,香油3克,大料适量。

操作步骤 反馈

  • 1

    将黄豆用清水泡发,然后将泡发好的黄豆加清水、大料、精盐上火煮熟待用。

  • 2

    芥兰择洗干净后,用沸水氽透过凉控去水分,然后切成末状,红椒切末用沸水汆透捞出待用。

  • 3

    将芥兰末与黄豆放入小盆内,加精盐、味精、花椒油、香油拌匀,取一模具脱成造型(如:心形、小动物形),撒红椒末上桌即可食用。