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蠔油金针菇肥牛卷的做法
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蠔油金针菇肥牛卷怎么做好吃

食客"楠南",看到大家都在说蠔油金针菇肥牛卷好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:金针菇1包,肥牛12片,芥兰菜7颗,青椒、红椒各少量,蠔油1调羹,鲜酱油1调羹,黄酒2调羹,蒜头1瓣,糖和水淀粉少量。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将金针菇去蒂洗净,青椒、红椒洗净切丝,芥兰洗净切上段叶不用并对开一分二,将以上材料分别下开水锅氽熟捞出冲凉待用;

  • 2

    将以上材料分成12份,分别用肥牛片卷紧;

  • 3

    将氽熟的芥兰菜整齐地排放在盘底;

  • 4

    平底锅烧热放油后转回中火,将肥牛卷依次排入平底锅内煎四面至肥牛变色,烹入黄酒盖锅盖闷1分钟后将肥牛卷夹出排在芥兰上;

  • 5

    锅内放少量油,将蒜头剁碎炒出香味,倒入少量开水,放入蠔油、鲜酱油、糖一起煮开后用少量水淀粉勾薄芡淋在肥牛上即可

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