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客家福菜的做法
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客家福菜怎么做好吃

食客"ZY-xiaojie张阳阳",看到大家都在说客家福菜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:芥菜850公克,盐80公克

操作步骤 反馈

  • 1

    芥菜挑去老叶,洗净沥干后,放在竹筛上日晒至微软。

  • 2

    将作法1的芥菜撒上盐,慢慢搓揉至软后放入容器中,再用重物压10天左右,汁液转为黄色,取出备用。

  • 3

    将作法2的芥菜再度放置竹筛上,日晒4~5天至晒干。

  • 4

    再将作法3的芥菜装入容器中压紧,旋紧盖子,一周后即可食用。