操作步骤

• 1

  象拔蚌内臟切开去黑污，再切成片放些料酒浸十分钟备用。

• 2

  大头芥菜切小粒，西红柿切开去心再切成小粒。

• 3

  烧一小锅热水滚后，放芥菜粒、西红柿粒，滚一滚放冬菜，下料酒、盐、糖调味，下白饭滚大约五分钟，熄火。

• 4

  下象拔蚌内臟蓋蓋即可出菜。