您的位置:家常菜>菜谱大全 > 金华玉芥胆
金华玉芥胆的做法
3颗星  32461

金华玉芥胆怎么做好吃

食客"皇后娘娘要用膳",看到大家都在说金华玉芥胆好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:熟金华火腿12片,芥菜心(芥菜最嫩的部分)12棵,熟香菇12朵,芡汁材料︰,太白粉(生粉)1汤匙,盐1/2茶匙,糖1/2茶匙,蚝油1汤匙,高汤4汤匙

操作步骤 反馈

  • 1

    芥菜心切成5厘米长段,汆熟备用(如用高汤汆则效果更佳)。

  • 2

    芥菜心及火腿片切成长方形,熟香菇对切。

  • 3

    芥菜心、火腿片及香菇如图排列在菜盘上,蒸5—6分钟,或至所有材料全熟为止。

  • 4

    将芡汁材料下锅(除太白粉外),烧开后倒入太白粉水勾芡,浇在芥菜心、香菇、火腿上,即可进食。