操作步骤

• 1

  芥菜心去老叶，洗净后切长片，再稍微修边，放入滚水中汆烫约2分钟后捞出，以冷水沖凉；柳松菇、草菇洗净，分别汆烫至熟后捞起沥干水份；调味料b的玉米粉与水调成玉米粉水备用。

• 2

  将调味料a放入锅中煮开后，依序放入作法1的芥菜心、柳松菇、草菇以?火煮1分钟后取出摆盘。

• 3

  另取一锅，放入调味料b的高汤、盐煮开后，以玉米粉水勾芡即起锅，淋在作法2上面即可。