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猪肉包菜盒子的做法
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猪肉包菜盒子怎么做好吃

食客"li_tietao",看到大家都在说猪肉包菜盒子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:普通面粉2杯,玉米面1/2杯,猪肉200g,包菜1/2棵,尖椒1根,5片,蚝油2大勺,生抽1大勺,植物油1大勺,盐少许

操作步骤 反馈

  • 1

    猪肉洗净,用刀背拍松,剁成肉馅

  • 2

    普通面粉与玉米面混合均匀,加入少许盐

  • 3

    在面粉中加入温水,搅拌均匀,揉成光滑面团

  • 4

    盖上保鲜膜,饧半小时左右

  • 5

    饧面团的等待时间里,将包菜剁碎,挤去水分

  • 6

    尖椒、姜擦末

  • 7

    尖椒、姜末放入剁碎的肉馅,加入蚝油和生抽

  • 8

    搅拌均匀后,加入植物油

  • 9

    顺着一个方向将馅搅拌均匀

  • 10

    饧好的面团放在面板上,重新揉成光滑面团,分成8个等份

  • 11

    取一份小面团,揉匀,擀成圆皮

  • 12

    圆皮上放一大勺馅,用勺子摊平,尽量偏靠圆皮一边

  • 13

    将圆皮的另一边折合过来,将边捏住

  • 14

    从一边开始,顺着圆皮的弧度捏褶

  • 15

    整个圆皮的边全部捏上褶,一个盒子就包好了

  • 16

    平底锅烧热,放少许油,刷匀

  • 17

    放入盒子,盖上锅盖,小火慢煎

  • 18

    一面兼至金黄,翻面,将另一面煎至金黄即可出锅