操作步骤

• 1

  三种粉类混合，放入干燥无油的锅子里，小火炒至飘出面粉的香味，尝一下，无生粉味

• 2

  另外再炒一些糯米粉，当手粉用，防粘的

• 3

  炒好的粉里倒入油和热水，用筷子搅匀，盖上盖子10分钟，然后和成面团

• 4

  面团分成小剂子，分成25g一个

• 5

  紫薯蒸熟，压成泥，分成20g一个。豆沙馅分15g一个

• 6

  紫薯压成小饼，包入豆沙馅，搓圆

• 7

  面团压成小饼，包入紫薯馅，封口后在炒熟的糯米粉中滚一下

• 8

  放入模具中

• 9

  压出形状即可