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面粉粿还是面板的做法
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面粉粿还是面板怎么做好吃

食客"欧阳杰",看到大家都在说面粉粿还是面板好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:

操作步骤 反馈

    ①水烧开A一锅慢火煮1小时,后入()再加盖焖着。②B混合均匀置入冰箱15min,后取出一匙一匙稍汆烫,捞起入①中。③取一大盆,倒入 面粉和水混合均匀后重复揉团至干再入水(水分次适量的加)至呈半粗糙状(表面呈柑皮样),再入油揉至光滑状(少量的加)此时的面团稍拉扯会稍有弹性,后揉成1大球状盖上微湿的布/瓷碗公静置1小时。④后取出面团分5-6小团,每小团均要重复面擀2-3次后再捏成团搁放着即可。⑤热锅,从①中舀1大碗的汤煮开。取个团擀成皮(依各自喜欢的厚薄度),后边拉边撕成片入汤锅/刀切再入D汤滚开即可。**适量的麻油、蚝油、黑酱油、酱油&胡椒粉,即可变化成干捞面粉粿/面板。#可省列④的部分,但想要面皮更有嚼性的各位就不能省咯!市面上的手动机器(绞面皮的)会省力很多。#江鱼仔可要稍洗净才入锅噢!#撒入炸葱仔/江鱼仔/冬菜,亦有不同风味噢~!

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