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炝苋菜的做法
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炝苋菜怎么做好吃

食客"leomcc99",看到大家都在说炝苋菜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:苋菜(紫)500克,辣椒(红,尖,干)10克,花椒5克,盐2克,色拉油30克

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将苋菜择取嫩的部分,去筋,洗净;

  • 2

    干辣椒去蒂,洗净,切成1厘米长的节;

  • 3

    锅架旺火上,放油烧至六七成热,下干辣椒,花椒炸成棕红色,捞去干辣椒和花椒不要;

  • 4

    向热油锅中倒入苋菜,快速翻炒,随后下精盐炒匀,见苋菜断生即可起锅装盘。