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滑蛋吻仔苋菜的做法
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滑蛋吻仔苋菜怎么做好吃

食客"温馨爱家",看到大家都在说滑蛋吻仔苋菜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:苋菜150公克,吻仔鱼20公克,鸡蛋2颗,轻煮汁适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    苋菜洗净放入沸水中汆烫一下,捞起沥干,切成适当小段备用。

  • 2

    吻仔鱼放入沸水中中汆烫一下,捞起沥干;鸡蛋打散成蛋液,备用。

  • 3

    取一平底锅,放入作法1的苋菜段、作法2的吻仔鱼及轻煮汁(刚好盖过食材),以中火煮至汤汁沸腾。

  • 4

    将作法2的蛋液,以画圈圈的方式缓缓淋入做法3的锅中,煮至蛋液半熟熄火盛盘即可。