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苋菜干烧肉的做法
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苋菜干烧肉怎么做好吃

食客"一點點。",看到大家都在说苋菜干烧肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉500克,苋菜干150克,10克,八角1个,香叶2片,油适量,酱油适量,料酒适量,冰糖适量,盐适量,鸡精适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    苋菜干用水淋干净,放入清水浸泡至软、捞出沥干水(浸苋菜干的水不要倒掉),五花肉切成4厘米长2厘米厚的块;

  • 2

    热锅中倒入油,7成热时下姜炝锅,再下五花肉炒至变白色;

  • 3

    炒肉同时,把泡苋菜干的水放进微波炉里烧开(高火3-4分钟);

  • 4

    在锅中依次放入料酒、酱油、冰糖,放香叶、八角,加入烧开的泡苋菜干水(水没过肉面为宜),大火烧开后改小火煮40分钟左右(把肉移至砂钵里去焖,会更香);

  • 5

    放入苋菜干,闭盖,再煮20分钟左右。最后大火收汁,根据咸淡放盐调味,加鸡精,盛起。