操作步骤

• 1

  鸡肉洗净切片，以调味料A腌至入味，以沸水汆烫后捞起备用。

• 2

  大豆苗用加盐的沸水快速汆烫过后沖冷水放凉备用。

• 3

  将 调味料C的所有材料搅拌均匀备用。

• 4

  将大豆苗排入餐盘，放上作法1的鸡肉片，淋上作法3的调味酱汁，撒上香菜即可。