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猴头蘑烩凤脯的做法
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猴头蘑烩凤脯怎么做好吃

食客"b-sea",看到大家都在说猴头蘑烩凤脯好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡胸肉、猴头蘑、胡萝卜豆苗、盐、胡椒面、葱片、料酒、淀粉、花生油花椒油、料酒各适量。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鸡胸肉切成3厘米长的片,用盐、料酒、蛋清、淀粉上好浆;胡萝卜切料花,猴头蘑切片。

  • 2

    将鸡肉片下入三成热的油中滑熟捞出;另起锅添水烧开,将猴头蘑、胡萝卜料花焯水,捞出用凉水泡上备用。

  • 3

    锅内注油,下入豆苗炒熟,调味淋入花椒油盛入盘四周;另起锅下葱姜爆香,烹料酒,下入猴头蘑、鸡胸肉、胡萝卜料花,加清汤、盐、胡椒粉略烧,勾芡,盛在盘内豆苗中间即成。