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四川担担面的做法
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四川担担面怎么做好吃

食客"小疯丁",看到大家都在说四川担担面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:细面条650克 ,芽菜末30克,化猪油30克,上等酱油150克,15 克,红油辣椒100克,味精 5克 (我不用这),葱花25克,芝麻酱30克 (大约1大匙),香油15克 (大约1大匙+1茶匙),汁40克,蒜泥30克,豌豆尖 =大豆苗150 克(我家的豌豆刚长出来,还不能拔,就用小白菜代替了。)

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    把芝麻酱放入香油里,调合均匀。 这要用点功夫搅啊。

  • 2

    把调好的芝麻酱,香油,和其它所有调料调合均匀。分盛于10小碗里。

  • 3

    将水烧开, 把豌豆尖稍烫一下,捞出分放小碗里。

  • 4

    将水烧开(水要多),下面煮熟捞出,分别盛入各碗中,拌匀就好了。煮面条时,当水大沸时,可加点冷水把面给“紧”一下,使面条柔而不烂。 反正这面条不要煮过头了,稍硬点好。