操作步骤

• 1

  豌豆苗洗净沥干。大葱切末，待用。

• 2

  将酱油、芝麻酱、麻油、大蒜末、糖、醋、花椒粉等放在碗内，拌匀成糊状，待用。

• 3

  大煮锅内放满清水煮沸，放入细面条煮熟但仍有韧度，捞起装入上桌碗内。

• 4

  煮锅内重新注入清水，烧开后加入适量盐、油，汆熟豆苗，捞起沥干备用。

• 5

  面条加入酱汁拌匀，熟豆苗摆放在各个碗内的面条上。

• 6

  撒上大葱末，即可食用。