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川味水煮肉片的做法
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川味水煮肉片怎么做好吃

食客"ijvg0037",看到大家都在说川味水煮肉片好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:里脊肉,郫县豆瓣酱白菜,蛋清,淀粉,辣椒花椒,葱,,蒜,蒜苗

口味:微辣

主要做法:

操作步骤

    1.买里脊肉300克。

    2.切薄片。

    3.用蛋清、淀粉浆一下肉片。

    4.郫县豆瓣酱1勺。

    5.辣椒、花椒、葱、姜、蒜、蒜苗等配料。

    6.放少许油把郫县豆瓣酱炒香下入少量辣椒及葱姜蒜。

    7.加入一碗水开大火。

    8.大火烧开后快速下入肉片下完后,放盐、味精,关火。(时间长了肉片就不好吃)

    9.关火后迅速到入青菜垫底的汤盆里(小白菜容易熟,过一下水)。

    10.大功告成,可以坐下来品尝一下美味了。