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榄菜玉兰豌豆尖的做法
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榄菜玉兰豌豆尖怎么做好吃

食客"live_ryy",看到大家都在说榄菜玉兰豌豆尖好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:食材:豌豆尖300g,鲜冬笋尖100g,香葱1棵,橄榄菜1汤匙(15g),盐1/2茶匙(2g),油2汤匙(30ml),鸡精1茶匙(5g)

操作步骤 反馈

    冬笋剥去外壳,削去老硬的部分,整个放入煮锅中,加入适量冷水(浸没冬笋)和1汤匙大米加盖用大火煮开后调成中火煮10分钟,取出冬笋过凉后切成0.3cm厚的片备用。豌豆尖择去老茎和老叶,留下顶端脆嫩的部分,清洗干净后沥干水分备用。香葱切末。中火加热炒锅中的油至5成热,放入橄榄菜和香葱末煸炒出香味,放入冬笋片翻炒2分钟,投入豌豆尖翻炒至断生,继续翻炒3分钟,调入盐、鸡精搅拌均匀后即可出锅。