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豆苗五色丝的做法
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豆苗五色丝怎么做好吃

食客"水紫儿汐",看到大家都在说豆苗五色丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:豌豆苗240克,香菇80克,竹笋80克,胡萝卜80克,芹菜80克,蘑菇80克,食油2汤匙,汁酒1茶匙,素高汤3汤匙,盐1茶匙,糖1茶匙,胡椒粉少许,麻油少许

操作步骤 反馈

  • 1

    香菇浸软去蒂,豌豆苗洗净,沥干备用。

  • 2

    胡萝卜削皮;芹菜剥去叶子及老茎,洗净后切成5厘米×5公厘丝,待用。

  • 3

    香菇、竹笋、蘑菇等切丝。

  • 4

    烧开一锅水,将切丝材料一并入锅汆煮,盛起候用。

  • 5

    锅烧热,下油两汤匙,放入豌豆苗拌炒片刻。

  • 6

    加入姜汁酒及高汤,再旺火快速拌炒片刻。

  • 7

    加入切丝蔬菜、盐、糖、胡椒粉、麻油等,拌炒约5分钟,即可上桌食用。