操作步骤

• 1

  红椒去蒂去籽，洗净切丝．大蒜剥皮切末．豌豆苗洗净沥水。

• 2

  鸡胸洗净切丝，加适量盐，料酒，生粉抓匀腌制五分钟。

• 3

  鸡丝下热油锅大火快手翻炒至白色，盛出待用。

• 4

  加少许油爆香蒜末，再倒入红椒丝翻炒均匀。

• 5

  倒入豌豆苗翻炒至豆苗变软。

• 6

  最后倒入鸡丝快速炒匀，加盐，鸡精调味即可出锅了。