操作步骤

• 1

  豌豆苗浸洗干净沥干，香干用水冲洗下

• 2

  锅中放水，水开放入一点盐

• 3

  再滴几滴食用油

• 4

  关火，把豌豆苗放入锅里的开水中，用筷子搅一下，十五秒后捞出

• 5

  焯好水的豌豆苗打散放凉后，挤干水份

• 6

  香干切丝

• 7

  放入焯豌豆苗的开水锅中烫一下，捞出沥干放凉

• 8

  放凉的豌豆苗和香干放入一大盆，放入精盐、一点点白糖和鸡精拌匀，滴几滴香油，拌匀装盘